Elintarvikkeiden valmistaja

Elintarvikealan perustutkinto, elintarviketeknologian koulutusohjelma, 120 ov

Elintarvikkeiden valmistajat voivat työskennellä elintarvikkeiden valmistus-, pakkaus-, varastointi- ja myyntitehtävissä esimerkiksi ruokavalmiste-, säilyke- ja makeisteollisuudessa. Yritysten koko vaihtelee suurteollisuudesta pienyrityksiin. Yritysten automaatioaste, raaka-ainepohja, tuotevalikoima ja tuotteiden jalostusaste vaihtelevat niin ikään. Pienimmissä yrityksissä työskentelee vain muutama henkilö, joilta vaaditaan monipuolista ammattiosaamista tuotekehityksestä ja valmistuksesta myyntityöhön. Suurissa yrityksissä korostuu prosessiosaaminen ja yrityksen kokonaistoiminnan ymmärtäminen.

Elintarvikkeita jalostavalta vaaditaan raaka-aine- ja tuotetietoutta, laite- ja menetelmätuntemusta, työsuojeluosaamista, hygienian hallintaa ja laatutietoisuutta. Hän vastaa omalta osaltaan tuoteturvallisuudesta ja osaa toimia työturvallisesti sekä taloudellisesti.

Mahdollisuus suorittaa ammattilukio kaksoistutkintona.

peruskoulupohjainen
ylioppilaspohjainen

toimipiste: Hepolamminkatu

Katso elintarvikealan esittelyvideo (www.etl.fi, Elintarviketeollisuusliitto).