Kokki

Hotelli-, ravintola ja catering-alan perustutkinto
Hotelli-, ravintola ja catering-alan perustutkinto sekä lukio

Kokin koulutuksen suorittaneella on perusvalmiudet ravintola- ja catering-alan aterioiden ja annosten suunnitteluun, elintarvikkeiden käsittelyyn, ruoanvalmistukseen ja tarjolle asettamiseen sekä erityisruokavalioiden valmistamiseen. Kokki hallitsee ruoanvalmistuksessa tarvittavat käden taidot ja teknologian. Lisäksi kokilla on sekä kyky että halu tehdä hyvää ruokaa taloudellisesti. Perusammattitaidon lisäksi ammatti vaatii myynti- ja palvelutaitoja, joustavuutta ja työpaikasta riippuen hyvää kielitaitoa.

Kokin työpaikkoina voivat olla mm. ravintolat, henkilöstöravintolat, kahvilat, pikaruokapaikat tai juhla- ja pitopalveluyritykset, päiväkodit, koulujen ja oppilaitosten keittiöt ja ruokapalvelupisteet, sairaalat ja hoitolaitokset..

Mahdollisuus suorittaa ammattilukio kolmoistutkintona.

peruskoulupohjainen
ylioppilaspohjainen

Tutkintoalan toimipisteet:
Kangasalan toimipiste
Kankaantaankadun toimipiste, Nokia
Koivistontien toimipiste
Santalahdentien toimipiste
Åkerlundinkadun toimipiste

Kokin ja leipuri-kondiittorin ammatit neljässä vuodessa!

Yhdistelmäkoulutuksen aikana suoritetaan sekä kokin että leipuri-kondiittorin tutkinnot neljässä vuodessa.

Yhteishaussa kokin ja leipuri-kondiittorin yhdistelmätutkintoon haetaan hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkintoon Santalahdentien toimipisteeseen. Koulutus järjestetään Santalahdentien ja Hepolamminkadun toimipisteissä.

Katso lisää hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinnosta Tredun hakuoppaasta (s.30)